一、什么是“好”水？

直觀判斷法：水質清澈透明、無色、無味，晶瑩剔透，水中基本沒有或有極少量的懸浮微粒，水產海鮮健康、安詳、自在、無病無痛。

二、怎樣養出“好”水？

1、超市海鮮池養水的基本原理是什么？

——是建造一個好的微生物系統，把主要有害物質（水產海鮮的糞便和食物殘渣）分解成無害物質；
2、超市海鮮池里好的微生物系統里有什么？

——喜歡氧氣的好氧細菌：繁殖速度非常快，它們能把糞便和食物殘渣等有機物快速分解成氨；比如枯草菌；

——喜歡氧氣的硝化細菌（不是消化菌哦）：繁殖速度很慢，它們負責把氨分解成硝酸鹽；這個過程有兩個階段，比較復雜，有興趣的可以看文章后面的資料連接；

——不大喜歡氧氣的厭氧細菌：繁殖速度也很快，它們負責把硝酸鹽分解為氮氣揮發掉或者再還原成氨。

由于硝化細菌繁殖的慢，常被有害菌打欺負，因此我們給它找了兩個繁殖速度非常快的幫手來搶地盤，一個是好氧的酵母菌，負責搶地盤給硝化細菌居住；另外一個是厭氧的乳酸菌，負責消滅低氧區對硝化細菌有害的菌種。這三個菌并肩子上，幾乎無堅不摧，成功率非常高。大伙可以參考《酵母菌、乳酸菌和硝化細菌三菌演義》

后來，我們又找到了一個叫枯草菌的家伙，結果三菌開海鮮池變成了四菌開海鮮池，反正已經叫開了，所以，無論三菌還是四菌，都要確保有“硝化細菌”、“酵母菌”、“乳酸菌”和“枯草菌”。

完成上面的工作后，水產海鮮的糞便和食物殘渣會在24小時內被分解干凈，配合良好的維護，水質就能長期保持良好狀態了。